Il biscotto all’amarena nasce dalle sapienti mani di un pasticciere napoletano, che seguendo i principi della cucina del recupero creò un piccolo dolce, diventato poi celebre. Quello realizzato dai nostri pasticcieri sono preparati con una delicata pasta frolla, che avvolge un composto di briciole di biscotto, di pandispagna e di altri lievitati, uniti al cioccolato, al miele e allo sciroppo d’amarena. La superficie è ricoperta da una glassa di zucchero e da una delicata marmellata di albicocche. Shelf-life: 6 mesi