Masseria Faraona Nero di Troia DOC Castel del Monte
€33.00Price
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Porpora impenetrabile. Apre su scuri toni speziati di cioccolato fondente, caffè, liquirizia, chiodo di garofano, ginepro e cuoio addolciti da note di confettura di amarene e violetta. Assaggio teso da fitta trama tannica, abbinata a cospicua spalla acida e leggera nota sapida. Chiosa fruttata. Matura per dieci mesi fra acciaio e barrique, quindi affina per tre in bottiglia.
Vol. 12,5%
Out of Stock
Note
VITIGNO
Uva di Troia
VINIFICAZIONE
Rigorosamente integre, le uve fermentano per circa 15 giorni per garantire un’ottimale estrazione polifenolica. Le temperature di fermentazione oscillano tra i 20°C ed i 25°C.
