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Masseria Faraona Nero di Troia DOC Castel del Monte

Masseria Faraona Nero di Troia DOC Castel del Monte

€33.00Price

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Porpora impenetrabile. Apre su scuri toni speziati di cioccolato fondente, caffè, liquirizia, chiodo di garofano, ginepro e cuoio addolciti da note di confettura di amarene e violetta. Assaggio teso da fitta trama tannica, abbinata a cospicua spalla acida e leggera nota sapida. Chiosa fruttata. Matura per dieci mesi fra acciaio e barrique, quindi affina per tre in bottiglia.

 

Vol. 12,5%

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  • Note

    VITIGNO

    Uva di Troia 

    VINIFICAZIONE

    Rigorosamente integre, le uve fermentano per circa 15 giorni per garantire un’ottimale estrazione polifenolica. Le temperature di fermentazione oscillano tra i 20°C ed i 25°C.

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