Colomba Classica
The Classic Dove is the sweet leavened symbol of Easter. We have selected the
best raw materials to obtain a unique product: Normandy butter, chicken eggs
bred on the ground, sultanas and vanilla from Madagascar. To these are added the precious
candied orange and lemon, carefully processed by our pastry chef Anna Belmattino in
his laboratory. The famous dessert is completed by a delicate glaze of sugar and almonds.
Net weight: 1kg
How to taste it ...
We suggest you to serve this dessert at about 28 °, the heat will make the aromas more intense and the delicate softness even more pleasant.
Keep in a cold and dry place.
Durata del prodotto
I nostri Lievitati sono prodotti in modo totalmente artigianale e non contengono conservanti, vi suggeriamo di conservarli in un luogo fresco e asciutto e di consumarli entro 40 giorni circa per assaporarne al meglio la fragranza.
Scheda Tecnica
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo “00”, tuorlo d’UOVO, scorze di arancia candite (22,6%) [scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio-saccarosio], BURRO (massa grassa del LATTE 82%), acqua, scorze di limone candite (5,7%), [scorze di limone, sciroppo di gluscosio-fruttosio-saccarosio], lievito madre (farina di GRANO tenero, acqua in rapporto 2:1), zucchero, pasta di arancia candita naturale (scorze di arancia 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio-saccarosio), pasta di mandarini di ciaculli al naturale canditi (mandarini tardivi Ciaculli, zucchero, sciroppo di glucosio), miele millefiori, soffice [(lievito madre essiccato in polvere (farina di FRUMENTO, acqua), farina di FRUMENTO, antiossidanti (acido ascorbico, enzimi (FRUMENTO)], sale, vaniglia di Bourbon del Madagascar. Per la glassa: albume d’UOVO, farina di armelline, amido modificato, olio di ARACHIDI, aromi, farina di riso, granella di zucchero, MANDORLE.
Dentificazione degli allergeni
• GLUTINE
• UOVO
• LATTE E DERIVATI
• FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE)
• ARACHIDI
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore Energetico 1644.3KJ / 393Kcal
Grassi totali 17g
di cui acidi grassi saturi 10g
Carboidrati 50g
di cui zuccheri 10g
Fibre 6g
Proteine 7g
Sale 0.7g
